Çinko (Zn)




Vücutta yaklaşık 2–3 gram i çinko bulunur.  Demir gibi çinko da vücudun gereksinimi kadar emilir.  En önemli işlevleri şunlardır: Normal büyüme ve cinsel olgunlaşma­da etkilidir; karbondioksitin dokulardan akciğer­lere taşınmasında rol alan bir enzimin bileşimine girmektedir; insülin molekülünün yapısında yer E alır ve insülin sentezinde görev alır;   protein sentezini düzenler ve normal tad duygusunun oluşmasını sağlar.Erişkin gereksinimi 15 mg , çocuklar için ise 10 mg olarak saptanmıştır. Zengin protein kaynağı olan hayvansal ve bitkisel besinlerde bol bulunur. Et, yumurta, karaciğer, deniz ürünleri, baklagiller, fındık, ceviz gibi kabuklu kuru yemişler, yerfıs­tığı yağı, süt ve tahıl önemli kaynaklardır. Protein açısından yeterli beslenen bir kişi yeterli çinko almış olur. Bu nedenle bazı vejetaryenlerde (sebze yiyiciler) çinko düzeyleri beklenenin de altında olmaktadır. 


Kaynak: Çinko (Zn)


Bu yazı 114 kez okunmuş





Etiketler: , ,

Bu yazıya yapılan yorumlar için RSS beslemeleri. TrackBack URI

Yorum yapın



En çok okunan yazılar


Aşağıdaki yazılarda ilginizi çekebilir